Thịt kho dưa mặn với thịt heo ba chỉ béo ngon, ngấm đều gia vị, dưa cải giòn mặn đặc trưng. Đặc biệt được kho quéo cạn nước. Có thể phết ăn với cơm hay bánh mì đều tuyệt.
Dưa cải muối mặn đem rửa thật sạch sau đó ngâm nước 2 tiếng cho dưa bớt mặn, vớt ra để ráo nước rồi đem thái khúc ngắn. Thịt ba chỉ cạo sạch bì sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi thái thịt thành những miếng vừa ăn. Tỏi đem bóc vỏ để nguyên tép, hành lá thái khúc, gừng và ớt sừng thái lát mỏng.
Đặt chảo lên bếp rồi cho thịt ba chỉ vào xào để thịt ra bớt mỡ, đảo đều và xào cho thịt chuyển màu xém vàng mới cho gừng, tỏi, ớt, hành lá vào xào cùng cho thơm mới cho dưa muối mặn vào đảo đều. Tiếp theo bạn nêm nước tương, muối, đường, hạt nêm, rượu trắng rồi đảo đều xào cho nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Cuối cùng bạn trút tất cả nguyên liệu sang nồi đất và thêm nước cho xăm xắp mặt thịt, đậy nắp và kho lửa nhỏ liu riu cho tới khi thịt mềm, chuyển màu nâu đậm, thịt ngấm đều gia vị và rút cạn bớt nước là tắt bếp. Múc thịt kho dưa muối mặn ra tô để thưởng thức với cơm nóng thì ngon miễn chê.
Swiss Diamond Nonstick Fry Pan with Lid - 8" Kitchen-Dining Previous Next Get It On BestProducts Features: Model #6420c: 20 cm (8") Patented nonstick coating reinforced with real diamond crystals (PFOA-free) Made in Switzerland; Cast aluminum; Oven-safe up to 500 degrees F Stay-cool ergonomic handle provides a safe, comfortable grip See-through tempered glass lid with knob that doubles as a steam vent ...
Events History Events on March 28 By Nerissa Gnocil 28 Mar 83 Views History Events on March 28 American Civil War: In the Battle of Glorieta Pass, Union forces stop the Confederate invasion of the New Mexico Territory. The battle began on March 26. #American_Civil_War In 1862 Massive protests are mounted against France's First Employment Contract law, meant to reduce youth unemployment. #First_Employment_Contract In 2006 ...
Births History Births on June 19 By Sminer Codef 19 Jun 112 Views History Births on June 19 Blaise Pascal, French mathematician and physicist (d. 1662) #Blaise_Pascal In 1623 Jacob deGrom, American baseball player #Jacob_deGrom In 1988 Yves Robert, French actor, director, and screenwriter (d. 2002) #Yves_Robert I...
Comments
Post a Comment